Ontdek onze populairste producten
El Salvador Finca El Gobiado Espresso
€15.90 – €35.90
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Deze Orange Bourbon is een authentiek Salvadoraans product dankzij een decennialang ontwikkelingsproces in de regio. Door de kruising van de Red en Yellow Bourbon variëteiten kwam een hybride koffie tot stand die men Orange Bourbon doopte.
Op de Gobiado boerderij hebben ze van deze soort hun handelsmerk gemaakt gedurende drie generaties. Vandaag is de boerderij voor 50% beplant met Orange Bourbon. Al brengt deze specialisatie de nodige uitdagingen met zich mee.
Bourbon koffie wordt namelijk gekenmerkt door een lage productie en een hoge gevoeligheid voor ziekten. Gelukkig kent het team van Fernando alle knepen om de teelt tot een goed einde te brengen. Het resultaat is een koffie van topkwaliteit.
Brazil Daterra Sunrise Espresso
€13.39 – €31.90
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Notig, chocolade
De Braziliaanse zon in een kop koffie
De Daterra boerderij is sinds jaar en dag de bekendste koffieteler en exporteur van Brazilië, dankzij een onberispelijke kwaliteit en een focus op duurzame koffieteelt. Daar werden ze als eerste boerderij in Brazilië voor bekroond met een lidmaatschap van de Rainforest Alliance. Gelegen in de Cerrado regio, profiteren ze van perfecte omstandigheden voor arabica's met een stabiel klimaat, droge frisse winters en warme, maar natte zomers. Het levert een uiterst veelzijdige koffie op die goed past bij een milde drip of die dienst kan doen als een heldere espressobasis. Deze bonen bevatten toetsen van geel fruit, walnoten en zachte citroenzuren.
Decaf Mexico
€15.90 – €35.90
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
zoete hazelnoot, amandelen, rietsuiker
Less Caffeine, More Coffee.
Koffiebonen ontdoen van hun oppeppende kwaliteit zonder de smaak aan te tasten, is een ware kunst die maar weinigen onder de knie hebben. Maar in de Chiapas regio van Zuid-Mexico weten ze duidelijk waar ze mee bezig zijn. Sinds geruime tijd hebben de boeren in de regio zich toegelegd op het zuiveren van cafeïne uit de koffieboon. En met succes.
De essentie van deze zuivering? Kristalhelder bergwater. Door na de oogst de groene bonen op meer dan 1200 meter boven het zeeniveau te behandelen met bronwater, slagen ze erin de cafeïne op te lossen. Zonder dat er ook maar één additief aan te pas komt. Het zorgt ervoor dat de gebalanceerde smaak van de boon niet verloren gaat bij het decafeïneringsproces. Wat rest is een heerlijke kop koffie met zoete toetsen van hazelnoot, geroosterde amandel en rietsuiker. De perfecte dessertkoffie, waarvan je heel de dag door kan genieten.
Burundi Kibingo Filter
€15.90 – €42.90
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
bessen, steenvruchten, cacao, honing
Deze Kibingo Fully washed koffiebonen bevatten bloemige en fruitige tonen, zoals we gewoon zijn van Burundi koffies. De koffiebonen worden zorgvuldig verwerkt door lokale boeren en verzameld bij de Kibingo washing station in de provincie Kayanza, in het noorden van Burundi.
De koffieplantages die het washing station bevoorraden, variëren in hoogte van 1.700 tot 1.900 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de unieke smaak van deze koffiebonen. Door het fully washed proces hebben deze koffiebonen een heldere, schone smaak en een lichtere body. De tasting notes van deze bessen, steenvruchten, cacao en honing zorgen voor een gebalanceerde en aangename smaakbeleving.
Gratis verzending vanaf €50
Specialty koffie
Ambachtelijk gebrand in Leuven
Gratis verzending vanaf €50
Specialty koffie
Ambachtelijk gebrand in Leuven
Versgebrande koffiebonen
Bij Madmum geloven we in vers gebrande koffiebonen. Daarom roosteren we wekelijks onze specialty koffiebonen ambachtelijk in Leuven. Geniet van onze bonen in onze bars of bestel je favoriete koffie voor thuis.
Kom tot rust bij Madmum
Het doel was simpel: mensen samenbrengen rond de beste koffie die er is, op een plaats waar ze zich thuisvoelen. Dankzij Pieters expertise is Madmum na vijf jaar de go-to plek in Leuven voor de beste koffie en het advies om thuis zelf met de Madmum koffiebonen aan de slag te gaan.
Ontdek onze Madmum Labs
Je houdt van de lekkere Madmumkoffie maar weet niet hoe eraan te beginnen? Met de Madmum Labs presenteren we een reeks koffieworkshops die jou het leven eenvoudiger maken en op weg helpen om de perfecte koffie te brouwen.
Alle tools voor de perfecte koffie
Sage the Barista Touch impress
Swipen. Selecteren. Indruk maken.
Profiteer van stapsgewijze baristabegeleiding binnen handbereik. Met feedback in real time leidt de Barista Touch™ Impress je door het Impress™ Puck System, nauwkeurige extractie en handsfree zijdezacht microschuim. Het ThermoJet®-verwarmingssysteem zorgt voor een opwarmtijd van 3 seconden. Zo ga je sneller dan ooit tevoren van koffieboon naar koffiekopje.
Sage The Bambino
Sneller professionele resultaten bij je thuis. Net als professionele apparaten kan de Bambino third wave-kwaliteitskoffie leveren. Dit wordt mogelijk gemaakt door de 4-stappenformule. Geniet van baristakwaliteit met een portafilter van 54 mm met 18 gram koffie voor een volle smaak en een krachtig stoompijpje om het microschuim voor latte art te creëren. Dankzij het gepatenteerde ThermoJet-verwarmingssysteem is het apparaat in 3 seconden startklaar.
Sage the Barista Touch Stainless Steel
Baristakwaliteit dankzij een gebruiksvriendelijk touchscreen met voorgeprogrammeerd koffiemenu en automatische melktexturering. Allemaal in een compact apparaat. Een geïntegreerde molen levert de juiste hoeveelheid gemalen koffie. Met een opwarmtijd van 3 seconden dankzij het ThermoJet-verwarmingssysteem ga je sneller dan ooit tevoren van koffieboon naar koffiekopje.
Sage the Barista Pro
Baristakwaliteit dankzij een intuïtieve interface die alle benodigde informatie weergeeft om thuis third wave-kwaliteitskoffie te zetten. De geïntegreerde molen levert de juiste hoeveelheid gemalen koffie voor een rijke, volle smaak. Met een opwarmtijd van 3 seconden dankzij het ThermoJet-verwarmingssysteem en nauwkeurige espresso-extractie ga je sneller dan ooit tevoren van koffieboon naar koffiekopje.
Onze laatste verhalen
Dankzij onze blog blijf je op de hoogte van het reilen en zeilen in de branderij, onze bars en krijg je een kijkje achter de schermen.
18
sep
Wij trakteren op dag van de leerkracht
Extra brandstof nodig om die stapel toetsen te verbeteren? We've got you covered! Op vrijdag 4 oktober vieren we de Dag van de Leerkrac...
18
sep
Finding Our Filter: koffiereis door Tanzania & Kenia
Out of Office? Check! Cuppingspoon? Check! Extra paar sokken? Check! Vorige week vertrok onze Madboss Pieter richting het zuiden om sam...
13
jun
A Mad Coffee Kick For Every Moment
Onze Madmum Cans zijn altijd ‘ready when you are’. Ontdek onze drie smaken die de ideale start vormen voor jouw dag. En ervaar de Mad C...
Join the Madmum Family
Schrijf je in op onze nieuwsbrief met maandelijks een dosis versgebrand koffienieuws.
